Tenuta Iuzzolini Paternum 2016 Calabria IGT

Tenuta Iuzzoli Paternum 2016 Calabria IGTTasting: Krāsa – purpursarkana, īpaši intensīva, ar viegli purpursarkanu nokrāsu. Smaržas – intensīvas, maigas, atveras ar ogām un pēc tam paceļas bagātīgās un noturīgās pikantās vaniļas nokrāsās ar balzamiko notīm. Garša – pēc garšas ir silta un samtaina, plaša, sarežģīta, gara un noturīga. Lieliska struktūra un ilgmūžība. Tips: Sarkans. Klasifikācija: tipiskā ģeogrāfiskā norāde Calabria. Vīnogu šķirne: Magliocco. Ražošanas apgabals: Kalabrija, centrālās austrumu daļas Krotones provincē, Carfizzi apgabalā “Motta”. Augsne: balts māls. Altimetrija: no 200 līdz 300 metriem virs jūras līmeņa. Apmācības sistēma: espalier ar blīvumu 5600 stādu uz hektāru. Klimats: Vidusjūra, ar maigām ziemām un karstām, sausām vasarām. Ražas novākšana: rokasgrāmata oktobra beigās. Vīnogu raža no hektāra: 25-30 centneri. Vīna darīšana: tradicionālā raudzēšana ar macerāciju 15-20 dienas, sasmalcināšana un mīksta presēšana. Nogatavināšana: Paaugstināta franču ozolkoka barikās 24 mēnešus. Nogatavināšana: divdesmit četrus mēnešus pudelēs kontrolētā temperatūrā. Garša: Krāsa – purpursarkana, īpaši intensīva, ar vieglu purpursarkanu nokrāsu. Smaržas – intensīvas, maigas, atveras ar ogām un pēc tam paceļas bagātīgās un noturīgās pikantās vaniļas nokrāsās ar balzamiko notīm. Garša – pēc garšas ir silta un samtaina, plaša, sarežģīta, gara un noturīga. Lieliska struktūra un ilgmūžība. Alkohola saturs: 14 tilp. Gastronomisks savienojums: lieliski sader ar ceptas gaļas ēdieniem, jēra gaļu, mežacūku un medījamo dzīvnieku. Tā dod priekšroku cietiem, garšīgiem un pikantiem sieriem. Pasniegšanas temperatūra: 17-18 °C.