TENUTE RUBINO Oltremè SUSSUMANIELLO Rosato 2024
TIPOLOGIA Rosato · IGT Salento VITIGNO Susumaniello GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol. DATI ANALITICI
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Tenute Rubino |
| Tipologia |
Vini Rosati |
| Provenienza |
Brindisi, Puglia, Italia |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Annata |
2024 |
| PH |
3,24 |
| Acidità totale |
5,40 g/l TENUTA DI PROVENIENZA |
| Altitudine |
A livello del mare Tipo di |
| Terreno |
Sabbioso, argilloso |
| Sistema di allevamento |
Cordone speronato Piante per ettaro: 6.000 |
| Anno di impianto |
2004, 2019 Resa per ettaro: 80 quintali VENDEMMIA A mano, terza decade di settembre VINIFICAZIONE |
| Fermentazione |
Tra i 16-18 °C in serbatoi d’acciaio |
| Fermentazione malolattica |
Non svolta AFFINAMENTO 4 mesi in acciaio 1–2 mesi in bottiglia PRIMA ANNATA 2021 TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C CALICE CONSIGLIATO Medio, leggermente panciuto Note di |
| Vitigno / uvaggio |
Susumaniello |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Tenute Rubino valorizza Negroamaro, Susumaniello, Primitivo, Verdeca e Malvasia nell'area di Brindisi.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il rosato nasce da pressatura diretta o breve macerazione di uve a bacca rossa. La fermentazione a temperatura controllata preserva colore, fragranza e freschezza.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Corallo dai riflessi brillanti: uno sguardo e il buon umore si accende. Il mondo si tinge di rosa.
Profumo: “Rosa, rosa e ancora rosa” – suggerisce l’olfatto – evocando petali carnosi in un roseto da sogno. Seguono delicati frutti rossi e fragoline sparse qua e là.
Gusto: Al sorso è equilibrato, piacevole. Nessuna asperità, solo morbidezza e armonia. “Un mare rosa senza onde”, accarezza il palato in una carezza costante, senza scossoni.
Aspetto / Colore: Rosa tenue, salmone o corallo, con intensità legata a vitigno e tecnica di vinificazione.
Profumo: Fragola, ciliegia, lampone, agrumi, fiori ed erbe mediterranee.
Gusto: Fresco e sapido, con frutto nitido, buona scorrevolezza e finale armonico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, salumi, pizza, cucina di mare, carni bianche e preparazioni mediterranee.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti e salumi
- Pizza e focacce
- Cucina di mare
- Carni bianche
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
