Villa Lobos izmanto Agave azul tequilana Weber, kas novākta 8 gadu vecumā, Arandas ģeogrāfiskajā apgabalā, Jalisco. Mūsu Agave tiek gatavota 2 dienas un paliek cepeškrāsnī vēl 2 dienas, lai atdziestu, sula, kurā nav šķiedru, tiek raudzēta spontāni, nepievienojot raugus, bet izmantojot tikai dabiskus vietējos raugus, kas plīvo vējā, kas iet cauri bezstikla logiem. , kas lēnām un dabiski piešķir fermentācijai dzīvību. Tādējādi sākas sulas fermentācija, pateicoties rauga iedarbībai, kas augos dabiski esošos cukurus pārvērš oglekļa dioksīdā un spirtā.
