VENĒKA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENĒKA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Patīkams vīns, viegli dzerams, svaigs, rotaļīgs, ar plašu kombināciju klāstu un kas īpaši piemērots ikdienas lietošanai. Šīs īpašības noteikti ir veicinājušas šī vīna plašo izplatību visā pasaulē, ar īpaši lieliem panākumiem ASV un Apvienotajā Karalistē, tomēr ir diezgan grūti atrast kvalitātes, struktūras un rakstura versijas, kas joprojām saglabā tā dzīvīgumu un vieglumu. - sirsnība.
Kapara Pinot Grigio “Jesera” vēlas būt tieši tāds: rotaļīgs un dzerams, bet tomēr personības un terroāra nesējs.

Krāsa
Toni mainās atkarībā no vintage; šogad tas ir eleganti varš.
Ožas notis
Tas šķiet svaigs un dzīvīgs degunā, ar puķainu buķeti, dzeltenu persiku notīm un vieglām minerālu notīm.
Degustācijas piezīmes
Malks ir aptverošs, tiek uztvertas svaigas un pikantas sajūtas. Atgriežas augļu notis, un tas aizveras mutē, saglabājot labu mineralitāti.
Jābūt kopā ar
Uzkodas un kanapē uzkodas, vieglas zupas, grilētas zivis un baltā gaļa.
Servisa temperatūra
12/13°C
Novecošanās potenciāls
vairāk nekā 10 gadus

Alkohols sēj. %
13,5%
Kopējais skābums ‰:
4,35‰
Ražas novākšana
Vīnogas, kas novāktas un noņemtas no 2022. gada 23. augusta līdz 7. septembrim.
Vīna darīšana | Precizēšana
Pēc ražas novākšanas vīnogas apmēram 4/8 stundas macerē 14°C temperatūrā tieši presēs, aizsargājot no skābekļa ar novatoriskām sistēmām, pārstrādājot pašu fermentācijas oglekli, lai samazinātu antioksidantu uzņemšanu. Aptuveni 10% vīna iztur lielās 20/27 HL koka mucās un 5 HL tonnas, bet pārējā daļa tērauda traukos.
Pudeļu pildīšana
Pēc tam vīns tiek sajaukts un iepildīts pudelēs pilnmēness laikā no 2023. gada marta līdz jūlijam.