Salento Zolla Malvasia Nera vīna dārzi ar AĢIN 2022

Salento Zolla Malvasia Nera vīna dārzi ar AĢIN 2022

VĪNADARBI: Mūsu vīna dārzi atrodas uz austrumiem, nelielā attālumā no Taranto Salento pussalā uz sarkanas, mālainas augsnes. Jonijas jūras vēsmas ļauj vīnogām iegūt maigu garšu un svaigu un noturīgu pēcgaršu.

VINIFIKĀCIJA: vīnogu atdalīšana un presēšana, macerācija kontrolētā temperatūrā 8-10 dienas, periodiski pārsūknējot. Racking un malolaktiskā fermentācija no nerūsējošā tērauda. Novecošana otrajā pasāžā amerikāņu un franču ozola barikās turpmākos 4-5 mēnešus.

SAJŪTAS ĪPAŠĪBAS: Ļoti intensīva rubīna sarkana krāsa; sarežģīts un aicinošs aromāts, ar ķiršu nokrāsām, ko bagātina patīkamas krustnagliņu notis. Pilnvērtīgs vīns, sākumā patīkami mīksts, komplekss; pārsteidz ar savu ievērojamo svaigumu.

PĀROS: Tas lieliski sader ar sālītu gaļu, dārzeņu zupām, grilētu gaļu, cepešiem, vārītu gaļu un garšīgiem sieriem. Lieliski piemērots ēdieniem, kurus parasti nav viegli kombinēt, piemēram, tagliatelle un artišoka timbale.

VĪNA DARBOTĀJS: Danilo Gizzi

PAKALPOŠANAS TEMPERATŪRA: 16-18°C

BALVA:

Mundus Vini 2021: Malvasia Nera Salento AĢIN zelta medaļa