Viskijs Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70 CL, 43,0 % Vol.)
Variety Overaged Malt Whisky sastāv no dažādu viena iesala viskiju maisījuma, kas iegūts no iesala miežiem, izturēts no 12 līdz 15 gadiem.
Ražošana Kad sajaukšana ir pabeigta, viskijs iztur ozolkoka mucās, kurās iepriekš bija šerijs, lai iegūtu labu konsistenci un saldumu. Pēc tam spirta saturu samazina, pievienojot skotu ūdeni, līdz tas sasniedz 43 tilp.
Raksturojums Jaunākie vienie iesalu maisījumam piešķir dzīvīgu un kūdrainu raksturu, savukārt nobriedušie piešķir apaļumu un sarežģītību. Ar dzintara krāsu to degunā raksturo kaltētu ziedu, tabakas un mandeļu nokrāsas, savukārt pēc garšas garša ir augļaina, spēcīga un gara.
Kastē, 700 ml.
Michel Couvreur uzņēmums atrodas Bouze-Lès-Beaune, Francijā, un to izveidoja tāda paša nosaukuma beļģu izcelsmes Burgundijas vīna veikals. Michel Couvreur, kurš iemīlēja viskija pasauli 1970. gados, nolēma izveidot savu uzņēmumu, lai pilnveidotu un iepildītu pudelēs Skotijas augstāko tradīciju viskijus. Šobrīd uzņēmumu vada viņa znots Sirils Dešāns un viņa sieva Aleksandra, Mišela Kuvrē meita, kam palīdz pagraba meistars Žans Arno Frantzens. Michel Couvreur turpina iepirkt viskijus no mazām Skotijas amatniecības spirta rūpnīcām un pēc tam tos attīra mucās, kas iepriekš ir izturētas Sherry saskaņā ar skotu tradīcijām un portu. Pilnveidošanas process notiek Michel Couvreur piederošajos pagrabos, kas stiepjas vairāk nekā 150 metrus un atrodas Bouze-lès Beaune, Burgundijā, pusceļā starp Andalūziju (kur tiek ražots šerijs) un Skotiju (kur tiek ražots viskijs). Mucu izvēle Mišelam Kuvrē ir ļoti svarīga: šodien papildus mucām, kas izturējušas Sherry un Port, ir pievienotas arī tās, kurās atradās Jura Vin Jaune. Šis lēmums ļauj mums piedāvāt izcilu viskiju daudzveidību, kas spēj saglabāt aromātiskās īpatnības, kas tos identificē un padara tos unikālus, vienmēr saskaņā ar Michel Couvreur moto: Virtute et Opera.
