Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0% Vol.)

Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0% Vol.) 

Anisetta Meletti Dolce 0,70 lt. Destillaat van anijszaad en andere natuurlijke aroma's uit het Piceno-gebied, geproduceerd volgens het originele recept dat al in 1870 door Cav werd gecreëerd. Silvio Meletti. Het was 1870 en een geestige heer uit Ascoli, een zekere Silvio Meletti, eigenaar van Caffè Meletti, een van de oudste bars in Ascoli Piceno, besloot om het recept voor een anijslikeur die zijn moeder maakte te perfectioneren een soort bain-marie still, met langzaam stomen, zodat alle essentie uit de anijszaadjes kon worden gehaald en meer aroma en smaak aan het destillaat kon worden gegeven. Zo ontstond Anisetta Meletti, een frisse, aromatische en delicaat zoete likeur, verkregen uit de distillatie van de zaden van een spontane plant, Pimpinella Anisum, vergelijkbaar met die van wilde venkel, maar met een bijzondere muntachtige nasmaak om ze te karakteriseren. Deze zaden worden gemacereerd in pure alcohol en geven al hun kostbare essentiële oliën vrij, de belangrijkste makers van geur en smaak, waarna andere geheime ingrediënten en suiker worden toegevoegd en de likeur klaar is om te worden gebotteld. Kleurloos met licht opaalachtige reflecties. intense en smakelijke etherische en aromatische tonen op de neus die doen denken aan anijs, zoethout en munt. Bij het proeven is het zacht, zoet, fris en smakelijk, met een mooie intense en kruidige afdronk.