Bimber Apogee XII 12 YO (70CL, 46,3% vol.)

Bimber Apogee XII 12 YO (70CL, 46,3% vol.)

Apogee XII van het Londense Bimber-team is gemaakt met een mix van Speyside en Highland single malts, die minimaal 12 jaar hebben gerijpt. Na het blenden werd de whisky bovendien gerust in ex-bourbonvaten die voorheen ook waren gebruikt om de single malt-whisky van Bimber te rijpen. Een intrigerende kijk op Bimber, een distilleerderij die het erg druk heeft gehad om indruk op ons te maken met zijn fantastische assortiment sterke dranken (vooral de hierboven genoemde whisky's).

Neus: nootmuskaat, honingraat, bruine suiker, zacht eikenhout, gekookt boomgaardfruit.

Smaak: perziken op siroop, gemalen peperkorrels, menthol, een vleugje verwarmende ceder.

Afdronk: Krokante peer en een vleugje citroen, met laagjes karamel.