Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2013

Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2013DenominatieGrignolino d'Asti DOC.Druiven en wijngaardGrignolino 100%, wijngaard in de gemeente Rocchetta Tanaro, plantjaar 2010, dichtheid 5500 planten per hectare, gelegen op het zuiden/oosten. Textuur van de wijngaard: 40% slib, 30% zand, 30% klei In de kelder Gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping, die ongeveer vier maanden in tanks plaatsvindt, wordt gevolgd door een periode op fles van nog eens twee maanden.SmaakHeldere kleur, granaatrood met robijnrode reflecties. Bloemige aroma's waarbij rozen duidelijk aanwezig zijn, nog vers hooi, fruit zoals abrikoos, gele pruim en het gevolg van wilde aardbeien, frambozen en kersen. In de mond, fris en wijnachtig, fijn vlezig, presenteert het de roos en het fruit dat met dezelfde intensiteit in de neus tot uiting komt. De tanninestructuur is aanvankelijk fijn en wordt later belangrijk. Goede balans en doorzettingsvermogen Bediening Een half uur eerder open. Serveer op 8-12° in de lente en zomer en 15-18° in de herfst en winter.Formaten0,75 L