Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cà del Bosco "Annamaria Clementi" Rosé 2015 - Franciacorta Rosè Riserva Extra Brut DOCG
Een geluid dat wordt gefluisterd, een toon waarop wordt gezinspeeld, een parfum dat wordt waargenomen. Perfectie wordt gecombineerd met de delicatesse van evenwichtige nuances in een Franciacorta rosé, van uitsluitend pinot noir-druiven, het resultaat van de kunst om dat kortstondige moment te weten te herkennen waarop de most van de macererende druiven moet worden gescheiden. Een moment om de bijzondere intens roze kleur te verkrijgen en zeven jaar geduldige verfijning voor een aromatisch parfum van extreme finesse. Een opperste smaakbalans, een unieke roze tint, een zeer fijne perlage, Cuvée Annamaria Clementi Rosé is een zeldzaam voorbeeld van harmonie en uitmuntendheid, opgedragen aan de oprichter van Ca' del Bosco.
Naam Franciacorta Rosé Riserva.
Druivensoorten 100% Pinot Noir.
Herkomst wijngaarden 3 Pinot Noir-wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 34 jaar, gelegen in de gemeente Erbusco.
Gemiddelde opbrengst per hectare 7.600 kilogram druiven, wat overeenkomt met 3.420 liter wijn verkregen uit alleen vrije uitloopmost (opbrengst aan wijn: 45%).
Wijnmaken Annamaria Clementi Rosé is de maximale expressie van pure Pinot Noir, gevinifieerd in roze, in Ca' del Bosco-stijl. Het is ontstaan uit de kunst van het assembleren van basiswijnen afkomstig van 3 historische wijngaarden en verkregen met een korte maceratie van de druiven bij een temperatuur van 14°C. Slechts een paar uur om die specifieke intens roze kleur en dat aromatische profiel van extreme finesse en harmonie te verkrijgen dat Annamaria Clementi Rosé in de fles zal kenmerken. Alle vinificatiefasen van de verschillende basiswijnen vinden plaats in kleine eikenhouten vaten, verkregen uit geselecteerd hout en minimaal 3 jaar gekruid, opgeslagen in diepe kelders. Alcoholische gisting, malolactische gisting en vatrijping duren in totaal 8 maanden. Annamaria Clementi Rosé is ontstaan uit de selectie van de beste vaten. Het wordt door de zwaartekracht afgetapt en een paar vliegende tanks brengen het door de zwaartekracht over van de vaten naar de montagetank. Er zijn nog minstens 8 jaar rijping op de gisten nodig om die reukharmonie en uitstekende smaakbalans te bereiken die Annamaria Clementi Rosé tot een ultieme Franciacorta maken. Degorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof, met behulp van een systeem dat uniek is in de wereld, ontworpen en gepatenteerd door Ca' del Bosco. Dit vermijdt oxidatieve shock en verdere toevoegingen van sulfieten, waardoor onze Franciacorta zuiverder, aangenamer en langer houdbaar wordt. Ten slotte wordt elke verpakte fles uniek gemarkeerd om de traceerbaarheid te garanderen.
Rijping op gisten Gemiddelde looptijd 9 jaar.
Dosering bij disgorgement Suikergehalte gelijk aan 0,5 gram/liter - Extra Brut.
Analytische gegevens bij degorgement Alcohol 12,90% vol.; pH 3,11; Totale zuurgraad 5,80 gram/liter; Vluchtige zuurgraad 0,35 gram/liter.
Thank you for your kind words! We are delighted to hear that you had a positive experience with our fast service. We look forward to welcoming you back for more great products. Cheers!
Thank you for your kind words! We are delighted to hear that you had a positive experience with our fast service. We look forward to welcoming you back for more great products. Cheers!
Hi there! Thank you for your positive review. We're so glad to hear that you enjoyed our Prinz Von Bunten Schiefer Riesling VPD Gutswein 2022. Cheers to more great wine experiences in the future!
