Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio en Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio en Giovanni Folonari 2020

Geproduceerd met druiven afkomstig van wijngaarden van de landgoederen van Cabreo gelegen op de heuvels van Greve in Chianti.

“Il Borgo” ontleent zijn naam aan het oudste dorp in de Chianti (Montefioralle) waarvan u het uitzicht kunt bewonderen vanuit onze wijngaarden.

Druiven

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Zintuiglijke notities

Cabreo Il Borgo vertegenwoordigt de dynamische Chianti-traditie die in staat is een sterke persoonlijkheid te harmoniseren met aangeboren natuurlijke elegantie. Een wijn met complexe en fascinerende aroma's, die opvalt door zijn frisse en knapperige fruitige smaak met een zijdezachte afdronk en superieure persistentie.

CABEO IL BORGO 2020

Toscane IGT

DE AARDE

Productiegebied: geproduceerd met druiven afkomstig van wijngaarden van de landgoederen van Cabreo gelegen op de heuvels van Greve in Chianti

Hoogte: ongeveer 300 meter boven zeeniveau.

De UVA

Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese Plantdichtheid: 3.000 -5.000 wijnstokken per hectare Productie per hectare: gemiddeld 7 t. van druiven

Druivenopbrengst: ongeveer 65%

IN DE KELDER

Vinificatie: in roestvrijstalen wijnvaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. Maceratie op de schil gedurende 18 dagen

Rijping: in Franse eikenhouten vaten (225 liter) (30% nieuw, 40% een jaar, 30% twee jaar) gedurende 18 maanden. Rijping: minimaal 6 maanden op fles

DE WIJN

Smaak: Wijn met complexe en fascinerende aroma's, gekenmerkt door een frisse en knapperige fruitige smaak met een zijdezachte afdronk en superieure persistentie. Diepte, kracht en elegantie zijn de karakteristieke zintuiglijke eigenschappen

Aan tafel: perfect bij alle vleesgerechten, bij mooie kazen of gewoon in het juiste gezelschap.

Eerste oogst: 1982

Houdbaarheid: tot 20-30 jaar

Nieuwsgierigheid: Cabreo, een naam uit de authentieke Toscaanse traditie, is de beschrijving vergezeld van kaarten van de landbouwbedrijven van de grote Florentijnse families.