Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022
Elegante, moderne en uitnodigende kwaliteitswijn die presenteert: roze kleur met koperachtige reflecties. Boeketten. intens fruitig met duidelijke hints van kers, aardbei en framboos. Frisse en evenwichtige smaak, met duidelijke evolutie en veel vezels.
Druivensoort: Aglianico 100%.
Type wijngaardteelt en gemiddelde dichtheid per hectare: Espalier met ongeveer 3.500 planten.
Leeftijd van de wijngaarden: 10 – 20 jaar
Productie per ha: 8 – 10 ton
Hoogte van de wijngaarden: 400 – 550 meter.
Oogstperiode:Van 10 tot 30 oktober.
Oogstmethode: Selectie van de druiven, met de hand geoogst in de vroege ochtenduren en onmiddellijk transport naar de kelder.
Productietechniek: Pletten en ontstelen van de druiven, uitlekken en scheiden na ongeveer 12 uur most uit vrije uitloop, decanteren en gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 15° tot 18° C. Organoleptische kenmerken en technisch commentaar: Elegante, moderne en uitnodigende kwaliteitswijn met: Roze kleur met koperachtige reflecties. Boeketten. intens fruitig met duidelijke hints van kers, aardbei en framboos. Frisse en evenwichtige smaak, met een duidelijke evolutie en veel vezels.
Gastronomische combinatie en serveertemperatuur:Wijn voor de hele maaltijd wordt aanbevolen bij hapjes, soepen, risotto's, verse kazen en wit vlees.
Het moet worden geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 12° C en binnen 18 maanden worden geconsumeerd.
