CANTINA DIOMEDE FOLIA BIANCO BOMBINO BIANCO IGP PUGLIA 2023

CANTINA DIOMEDE FOLIA BIANCO BOMBINO BIANCO IGP PUGLIA 2023

Le uve bianche vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Diomede opera a Canosa di Puglia e valorizza Nero di Troia, Bombino Bianco, Negroamaro e altre varietà pugliesi in vini dal carattere mediterraneo.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Bianco Capacità: 750ml

Colore dal paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8-10°C Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Gusto armonico , rotondo , sapido con buona acidità tipica del vitigno. Note agrumate (limoni, arance, pompelmo) Eccellente con pesce, frutti di mare e carni bianche

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CANTINA DIOMEDE FOLIA BIANCO BOMBINO BIANCO IGP PUGLIA 2023 è una proposta di CANTINA DIOMEDE che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Bianchi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.