Merano producentenkelder Kellerei Meran LAGREIN "GRAF" 2022

Merano producentenkelder Kellerei Meran LAGREIN "GRAF" 2022

De inheemse Lagrein-wijnstok is een van de toonaangevende variëteiten van ons grondgebied. Een volle, intense en rijke rode wijn, waarvan de teelt fundamenteel geconcentreerd is op de zandgronden in de warmste valleigebieden van Alto Adige. De constante beperking van de opbrengst in de oude wijngaarden stelt ons in staat wijnen te verkrijgen met een onmiskenbare fluweelzachte volheid en elegantie.

Een authentiek genot van uitmuntendheid gemaakt in Alto Adige.

LIJN:
Grafiek

VERSCHEIDENHEID:
Lagrein

GROEIGEBIED:
Cermes, Lagundo, Lana, Meran

300 – 400 meter

OVERGAVE:
50 hl/ha

GELANDEN:
zandig, kleiachtig, verrijkt met humus, licht, doorlatend en van morene oorsprong

LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN:
10 - 25 jaar

VINIFICATIE:
De alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 10-15 dagen. Dit wordt gevolgd door malolactische gisting en rijping in gebruikte tonneaux en barriques.

EVALUATIE VAN DE WIJNMEMAKER:
De kleur is donker granaatrood. In de neus heeft het aroma's van viooltjes, kersen en bittere chocolade. De smaak is harmonieus en delicaat met goed gestructureerde tannines en een aanhoudende afdronk.

KOPPELEN:
wild, rood vlees en harde kazen

VEROUDERING:
5 jaar + (in het donker, 12-14°)

SERVICETEMPERATUUR:
16 - 18°C

INHOUDANALYSE - VINTAGE 2022:
ALCOHOL:                      14,0%
TOTALE ZUURGEHALTE:          5,5 g/l
RESTSUIKER: 2,6 g/l