PUIATTI KELDER - BLANC DE BLANCS KLASSIEKE METHODE MOUSSERENDE WIJN

PUIATTI KELDER - BLANC DE BLANCS KLASSIEKE METHODE

WIJNSTOKKEN
100% Chardonnay

PRODUCTIE GEBIED
Romans d'Isonzo, plaats Zuccole

LANDEN
Alluviale bodems gevormd door één laag
grind aan de onderkant bedekt met klei
roodachtig rijk aan ijzeroxiden

LANDBOUWSYSTEEM
Bilaterale Guyot

PLANTENDICHTHEID
4700 wijnstokken/ha

OVERGAVE
90 kwintaal/ha

GEMIDDELDE LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN
12 - 15 jaar
MENGEN
70% vintage wijn en 30% reservewijn

EEN F I N A M E N T
In roestvrijstalen tanks

VEROUDEREN IN FLES
Van 24 tot 30 maanden op de gisten

VOORLOPIGE VERSIE
Tussen maart en april

ALCOHOL
12,5%

DOSERING
4,5 g/l

PROEFNOTITIES
Meeslepende perlage voor een delicate neus, met tonen
van wit fruit, bloem - jasmijn, oranjebloesem
- en behendige, omhullende mond, met een verkwikkende afdronk.