Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020 wijnhuizen

Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020 wijnhuizen
Territoriale interpretatie van Cannonau, die zijn oorsprong vindt in kalkhoudende kleigronden die rijk zijn aan skelet. De levendige robijnrode kleur, de frisse en fruitige aroma's die doen denken aan morellen kers en bramen, verrijkt met kostbare tonen van mediterrane struikgewas. Levendige intrede in de mond gekenmerkt door frisse zuren en goed volume. 

Typologie
Cannonau di Sardegna DOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming)
Druiven
Kanonau 100%
Alcoholische kracht
13,5% vol
Wijngaarden en teelt
Traditionele rechtopstaande struik
Leeftijd van de wijngaard
Het varieert van 15 tot 25 jaar
Overgave
6000 kg/ha
Bodem en locatie
Heuvelachtig gebied gelegen op ongeveer 250 meter boven zeeniveau, waar in een kalkrijke kleigrond de
wijngaarden worden afgewisseld met olijfgaarden en mediterraan struikgewas.
Vinificatie en verfijning
De verwerking van de druiven volgde de eenvoudigste voorschriften van de oenologie met als doel het aanbieden van de
consument de meest trouwe en respectvolle rasuitdrukking, evenals delicatesse, elegantie en gemak
drankje.
Proeverij
De robijnrode kleur is levendig, de aroma’s die doen denken aan verrijkte morellen en bramen zijn fris en fruitig
van kostbare tonen van mediterrane struikgewas. Levendige intrede in de mond gekenmerkt door frisheid
zuurgraad en goed volume.
Koppelingen
Perfect te combineren met gegrild rood vlees, kazen van middelbare leeftijd of rijpe kazen,
gezouten vlees en het klassieke gebraden speenvarken.
Dienst
Serveer op 18/20°, ontkurk 1 uur voor het serveren.