Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Type Stille rode wijn.

Cagnulari -druivensoort .

Wijngaarden en teelt Lage leiboom.

Leeftijd van de wijngaard Deze varieert van 20 tot 25 jaar.

Opbrengst 80 kwintalen/ha.

Bodem en locatie Heuvelachtig gebied gelegen op ongeveer 250 meter boven zeeniveau op kalksteengrond, tussen olijfgaarden en mediterraan struikgewas.

Vinificatie, rijping, verfijning Geboren uit de combinatie van twee selecties afkomstig van twee verschillende
percelen. De twee variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd met maceraties variërend van 12 tot 18 dagen.
Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur wordt gevolgd door verfijning gedurende een periode van ongeveer 20/24 maanden.
In eerste instantie rijpen de variëteiten afzonderlijk in roestvrijstalen containers, vervolgens worden de twee variëteiten samengevoegd en wordt 30% van het product gerijpt in medium geroosterde Franse eikenhouten vaten (500 liter tonneaux), waar het ongeveer 6 maanden rust. Na het bottelen volgt een korte periode van verfijning op fles.

Proeven Een belangrijke rode wijn waarin de twee wijnstokken harmonieus samenvloeien, waardoor een intense en elegante wijn ontstaat. Hij heeft een prachtige glanzende robijnrode kleur en verrast met zijn grote en gevarieerde boeket. In de neus roept het sensaties op van bramen, pruimenjam, tabak en kruiden. In de mond ondersteunt een uitgebalanceerde zuurgraad uitstekend de krachtige extractieve lading van de fijne en edele tannines.

Paringen Geschikt voor het begeleiden van belangrijke hoofdgerechten, gebraad en rijpe kazen.

Bedieningsmethode Serveer op 18°-20°, ontkurk 2 uur voor het serveren.