CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 - DOOS

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 - DOOS
2015 werd gekenmerkt door een milde en vochtige winter en een hete en bijzonder droge zomer. De regen in de tweede helft van augustus was gunstig voor de wijngaard, omdat ze de druiven vers en geconcentreerd hielden. De oogst werd stopgezet en was van uitzonderlijke kwaliteit voor het jaar dat de erkenning van de Champagnestreek als UNESCO-werelderfgoed markeert.

Wijnmaken en rijpen
Het werk in de wijngaard wordt geleid door steeds deugdzamere wijnbouwpraktijken die ons in staat stellen een perfect evenwicht en een uitstekende rijping van de druiven te verkrijgen. De wijnbereiding vindt voor 25% van de wijn plaats onder hout. Geen malolactische gisting. De dosering van deze Brut champagne is 7 gram per liter. 

Proeverij

Kleur
De wijn heeft een prachtige heldere goudgele kleur. Het bruisen is levendig en van grote finesse.

Geur
De neus onthult een bijzonder rijke aromatische expressie. Geconcentreerde aroma's van geel fruit (witte perzik, mirabellen), hazelnoten en gegrilde amandelen vermengen zich harmonieus. Na beluchting onthult het boeket een ideale alliantie tussen de typische tonen van amandel, oogst en zoet stuifmeel van Chardonnay en de heerlijke fruitigheid (rood en sappig fruit) van Pinot Noir.

Smaak
Levendig en geconcentreerd, de smaak opent met een zijdezachte hint die aroma's onthult van gekonfijte citrusvruchten en gejodeerde kruiden. De smaak breidt zijn frisheid en precisie uit naar een afdronk met subtiele houtachtige en zilte tonen die een heerlijke alliantie tussen finesse en concentratie creëren.