CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014
Perrier-Jouët Belle Epoque is een waar icoon, een zeldzame en elegante champagne die de kunst van het oogsten en de voortreffelijkheid van de Perrier-Jouët-wijngaard viert.
SAMENSTELLING
50% Chardonnay
45% Pinot Noir
5% Meunier
EMBLEMATISCHE CRUS
Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly
DOSERING
8 gram per liter
MINIMALE VEROUDERING
Zes jaar
BESTE GESERVEERDE TEMPERATUUR
Ongeveer 12°C
BLOEMEN · MAJESTISCH
“Perrier-Jouët Belle Epoque wordt gekenmerkt door harmonie”, zegt Séverine Frerson. “Harmonie natuurlijk in de blend, die Chardonnay en Pinot Noir in vrijwel gelijke verhoudingen combineert, maar ook harmonie in de loop van de tijd. Dit is een majestueuze cuvée die met de jaren zijn stijl en filosofie behoudt.”
GESCHIEDENIS
Perrier-Jouët Belle Epoque is de originele vintage Belle Epoque-cuvée, die voor het eerst verscheen in 1964. De fles is onmiddellijk herkenbaar over de hele wereld en is versierd met de sierlijke spray van witte Japanse anemonen, gecreëerd voor het Maison Perrier-Jouët door Art Nouveau-meester Emile Gallé in 1902.
HET TERROIR
Voor Perrier-Jouët Belle Epoque selecteert Séverine Frerson specifiek Pinot Noir-druiven uit twee crus, Verzy en Mailly-Champagne, in het noorden van de Montagne de Reims, beide gekenmerkt door kalksteenbodems. “Vooral de Pinot Noir-druiven van Mailly-Champagne hebben een elegantie en finesse die perfect harmonieert met onze kenmerkende Chardonnay uit de Grand Cru-terroirs van de Côte des Blancs”, zegt hij. “Ze versterken daarom de delicate bloemige structuur van de wijn in plaats van ze te overweldigen.” Het resultaat is een elegant gestructureerde cuvée met een duidelijke bloemige dimensie, wat Perrier-Jouët Belle Epoque tot een uitzonderlijk voorbeeld maakt van de kunst van het blenden in de Perrier-Jouët-stijl.
DE SMAAK
Terwijl elke vintage van Perrier-Jouët Belle Epoque op natuurlijke wijze de kenmerken van het betreffende jaar tot uitdrukking brengt, is de persoonlijkheid van deze iconische cuvée duidelijk gedefinieerd: balans, harmonie en elegantie combineren om de zintuigen te boeien, met zijn briljante gouden kleur en subtiele schittering een uitnodigende inleiding tot rijke tinten witte bloemen en fruit met wit vruchtvlees. Een lange en uitgebreide afdronk getuigt van de zeldzame kwaliteit van deze uitzonderlijke champagne.
HET MOMENT
Deze prestigieuze cuvée gaat uiteraard gepaard met edele ingrediënten: garnalen met romige polenta, tongmeunière en Parmezaanse kaas of Comté.
