Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60,4% Vol.)

Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60,4% Vol.)
Hier is een nieuwe ex-Bourbon Hogshead, gedistilleerd op 17 oktober 2010 in Caol Ila en gebotteld in 2022, op 10-jarige leeftijd, op de volle sterkte van 60,4% in 281 exemplaren.

Aroma: Kamfer, houtrook, groene appelsnoepjes, gerookte oesters en mosselen, evenals een lichte medicinale geur. Hoe meer hij ademt, hoe zoeter en fruitiger hij wordt, met gerookte kersen en rode bessen, maar ook een beetje hoestsiroop.

Smaak: Een combinatie van asrook en fruitige zoetheid die werkelijk inspirerend is. De ontwikkeling duurt lang, met teerachtige rook, kustzout en olijven naast het fruit.

Afdronk: "klassiek" Caol Ila: schoon, kustachtig (krab en zeewier), licht kruidachtig en citroenachtig.