COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

NAAM

I.G.T. Toscane

VERSCHEIDENHEID

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

KENMERKEN

Elegant, complex in zijn aroma, rijk en intens, met een uitgesproken neiging tot verfijning in de fles gedurende tientallen jaren.

ALC 14,5%

75CL

PROEFNOTITIES

KLEUR

Intens rood

PARFUMS

Balsamico-kruidige tonen, begeleid door hints van rijp zwart fruit.

SMAAK

Zijdezacht en overtuigend, omhullend in de mond. In de afwerking drukt het rondheid en elegantie uit, resulterend uit een perfect uitgebalanceerde structuur.

KENMERKEN VAN HET PRODUCTIEGEBIED

OORSPRONG

Wijngaarden eigendom van Fattoria I Collazzi, gelegen in het meest zuidwestelijke deel van de gemeente Impruneta (Florence), vlakbij de stad Galluzzo.

GRONDSOORT

Klei-kalkhoudend, deels zandig, zeer rijk aan skelet.

GEMIDDELDE LEEFTIJD VAN DE WIJNGAARD

25 jaar oud

KLIMAAT TREND

Microklimaat normaal gesproken warmer en droger dan de omliggende gebieden. Een deel van het pand ligt in een natuurlijk amfitheater, met een perfecte ligging op het zuidwesten.

De overvloedige zonneschijn en de gemiddeld milde dagtemperaturen zorgen voor een langdurige en volledige rijping van de druiven, homogeen van jaar tot jaar.

VINIFICATIE EN VEROUDERING

OOGSTGELEIDING

Handmatig, in cassettes. Elke variëteit en elk perceel wordt afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. Zodra de trossen in de kelder aankomen, worden ze zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel

MALOLACTISCHE FERMENTATIE

Uitgevoerd in barriques

VERFIJNING DUUR

18 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter