Copperhead Gin – De Gibson-editie (50CL, 40,0% vol.)

Copperhead Gin – De Gibson-editie (50CL, 40,0% vol.)
Deze speciale editie van Copperhead gin kwam tot stand in samenwerking met Marian Beke, een van de beroemdste bartenders ter wereld en eigenaar van de Gibson Bar in Londen. De Gibson-editie is geïnspireerd op de klassieke “Gibson Martini”-cocktail die zijn oorsprong vindt in de Players Club in New York, waar de kunstenaar Charles Dana de Gibson-barman Charles Connely uitdaagde om een ​​nieuwe variatie op de Classic Martini te maken... en zo werd het dat hij de olijf verving door een zilveruitje!

De nieuwe Gibson gin is een distillaat van 13 zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, waaronder foelie, peper, kassieboom, laurier, gember, venkel en dillezaad.

Copperhead gin is het resultaat van een samenwerking tussen Yvan Trova Vogel (een apotheker uit Kortrijk, die sterk geïnteresseerd is in het ‘chirurgische’ aspect van gin) en Bernard Fillier (eigenaar van de distilleerderij Filliers) die een meester is in het distilleren van alcohol uit jeneverbes. De originele Copperhead-gin werd in 2014 in België gelanceerd en Black Batch volgde een jaar later.

Het is een complexe gin waarbij de tonen van jeneverbes krachtig zijn, maar gecombineerd met de frisse van venkel en de licht bittere van de kruiden, maar vooral de warme van de kruiden die echter ook ruimte laten voor citrusvruchten en engelwortel. Een lichtzoete noot maakt het smaakplaatje vervolgens compleet.