DI SIPIO Montepulciano D'Abruzzo Riserva D.O.C. 2018

PROEFNOTITIES
KLEUR: dicht en ondoordringbaar rood
NEUS: rijp rood fruit, kruiden en jam
SMAAK: intens, robuust, langdurig. De slok benadrukt de aanwezige tannines die meesterlijk in de structuur zijn geïntegreerd

Wijn verkregen door een lange maceratie op de schil, een geweldige structuur die de neus al voorbereidt om zijn lichaam te verwelkomen. Geur en smaak wisselen onderling complexe, krachtige sensaties uit 

DE WIJN

Dicht en ondoordringbaar rood. Verkregen door een lange maceratie op de schil, is het een wijn met een geweldige structuur die je al voorbereidt om zijn body op de neus te verwelkomen. Geur en smaak wisselen onderling complexe, krachtige sensaties uit. Intens, robuust, langdurig. De typische kenmerken van Montepulciano zijn duidelijk: rijp rood fruit, kruiden en jam. De slok benadrukt de aanwezige tannines die meesterlijk in de structuur zijn geïntegreerd.

Aanbevolen combinaties: gestoofd rood vlees, langgerijpte kazen, aubergine parmigiana.

Lokale combinaties: konijn sotto a lu copp.

ONS LANDGOED

Het landgoed Di Sipio ligt in de Abruzzen, de groenste regio van Italië en Europa. Er zijn 70 hectare grond waar wijnstokken en olijfbomen naast elkaar bestaan ​​in perfecte symbiose met inheemse en ongerepte flora en fauna. Omspoeld door de Adriatische Zee en beschermd door de Majella, in een ideaal microklimaat voor de groei en rijping van gezonde trossen, een opmaat naar kunstwerken, een vereniging van de relatie tussen mens en natuur. We zijn in Chieti, een van de belangrijkste provincies in het Italiaanse panorama voor de productie van wijn.