Domaine Armelle en Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Domaine Armelle en Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Deze wijngaard van 0,80 hectare, ongeveer vijftig jaar oud, ligt ten zuiden van de
dorp Chambolle-Musigny. Op een prachtige heuvel met uitzicht op de Jura geniet het van een
lekker zonnetje. Hier, zoals overal op het landgoed, oefent Domaine RION a
duurzame en rationele landbouw, vrij van insecticiden en herbiciden, vooral dankzij
bewerking.
Na een handmatige oogst wordt het gewas ontsteeld en gaan de hele druiven gisten
gedurende 2 weken in betonnen tanks. De druiven worden handmatig geoogst. Na
Bij het persen wordt de wijn in barriques (45% nieuw eikenhout) naar de kelder gebracht voor een tijdsduur van 1,5 uur
looptijd van ongeveer 15 maanden.
Deze wijn biedt aroma's van rood fruit maar ook bloemen zoals viooltjes
zijn jeugd. Gedurende zijn hele leven zal deze wijn u al zijn finesse tonen. Na 5 jaar,
het zal evolueren met aroma's van kreupelhout, paddenstoelen en zelfs een vleugje leer. NAAR
Serveer bij rauwe of gekookte vis, geroosterd of gesausd wit vlees en natuurlijk
met fijne kazen.
Veroudering: 5 tot 10 jaar.