Domaine d’Ardhuy BOURGOGNE CÔTE-D’OR « LES CHAGNIOTS » 2022

Domaine d’Ardhuy BOURGOGNE CÔTE-D’OR « LES CHAGNIOTS » 2022

VOORKOMEN: Donkerrood, violette hints
GEUR: Rood en zwart fruit, geconcentreerd
SMAAK: Vlezig, krachtig, goed uitgebalanceerd
EIK: Licht eiken
PAIRINGS: bord met gerookt en gekruid vleeswaren, tajine van kip
CERTIFICERING: HVE 3


NAAM
Bourgondië

VERHUUR
De Chagniots

CAPACITEIT
75cl

KLEUR
Rood

DRUIVENVERSCHEIDENHEID
Pinot Noir

OPPERVLAK
0,8840 hectare

Etymologie
Chagnot, een Bourgondisch verkleinwoord van Châgne voor het Oudfranse zelfstandig naamwoord Chasne "eik", wordt gevonden in twee lieu-dits nabij Ladoix-Serrigny: Les Chagnots en Clos des Chagnots, grenzend aan de D974-weg van Dijon naar Beaune die door het dorp loopt. Dit waren inderdaad plaatsen waar eikenbomen in overvloed aanwezig waren. (Zie Eik)

Het wijngaardperceel(s)
Wijnstokken ongeveer 55 jaar oud.

De bodem en de ondergrond
In het onderste deel van de helling bevinden zich afzettingen van grind en kalksteen uit de Côte.

Wijnmaken
Volgens de voorwaarden van de vintage.