Met een intense robijnrode kleur presenteert Mille e una Notte 2019 een breed en diep boeket dat wordt gekenmerkt door tonen van zwart bessenfruit (moerbei en bes), delicate balsamico-hints (zoethout) en aangename nuances van cacao en vanille. In de mond is het zacht en omhullend en verrast met de grote finesse van de tannine. Het eindigt met een opmerkelijke smaaklengte.
Aan tafel
Lamsrack, pappardelle met varkensragout, gebraden vlees, filet op Rossini-stijl.
Uitstekend bij 18°C
Naam
Sicilië Doc Rosso
Verscheidenheid
Nero d'Avola
Kleine Verdot
Syrah
en andere druiven
Meteorologisch jaar
2019
Oogst
Handmatige oogst in dozen met zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. Verdere selectie van de trossen in de kelder op de triltafel en daaropvolgende selectie van de druiven.
Opbrengst per hectare
40-50 st
Wijnmaken
Fermentatie op staal met maceratie op de schil gedurende 14 dagen bij 28°C-30°C.
Verfijning
gedurende ongeveer 13-14 maanden in nieuwe barriques van Frans eikenhout en minimaal 20 maanden op fles.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
