Donnafugata Duizend-en-een-nacht Terre Siciliane IGT 2019 (doos)

Donnafugata Duizend-en-een-nacht Terre Siciliane IGT 2019 (doos)

Met een intense robijnrode kleur presenteert Mille e una Notte 2019 een breed en diep boeket dat wordt gekenmerkt door tonen van zwart bessenfruit (moerbei en bes), delicate balsamico-hints (zoethout) en aangename nuances van cacao en vanille. In de mond is het zacht en omhullend en verrast met de grote finesse van de tannine. Het eindigt met een opmerkelijke smaaklengte.

Aan tafel

Lamsrack, pappardelle met varkensragout, gebraden vlees, filet op Rossini-stijl.

Uitstekend bij 18°C

Naam

Sicilië Doc Rosso

Verscheidenheid

Nero d'Avola

Kleine Verdot

Syrah

en andere druiven

Meteorologisch jaar

2019

Oogst

Handmatige oogst in dozen met zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. Verdere selectie van de trossen in de kelder op de triltafel en daaropvolgende selectie van de druiven.

Opbrengst per hectare

40-50 st

Wijnmaken

Fermentatie op staal met maceratie op de schil gedurende 14 dagen bij 28°C-30°C.

Verfijning

gedurende ongeveer 13-14 maanden in nieuwe barriques van Frans eikenhout en minimaal 20 maanden op fles.