ERIC TAILLET EGALIT BRUT
Égali't Brut is de frisse, evenwichtige Éric Taillet Champagne met een aangename muntafdronk. De fijne en aanhoudende perlage in goudgele kleur geeft aroma's vrij van citrusvruchten, meidoorn, limoen en honing. Proeven onthult de kwaliteit van het vakmanschap van het Franse huis: de Chardonnay-, Pinot Noir- en Pinot Meunier-druiven uit de AOC Champagne geven de slok fijne hints die vervagen in een frisse muntnasmaak. Ideaal om te combineren met hoofdgerechten met vis en schaaldieren.
Producent Éric Taillet
Regio Frankrijk
Productiegebied Baslieux-sous-Châtillon
Dosering Brut
Denominatie Champagne AOC
Druivensoort 33% Chardonnay, 33% Pinor Nero en 34% Pinor Meunier
Alcohol 12%
Formaat 75 cl
Het verhaal van een gezin
De wijnbouw is altijd aanwezig geweest in de familie Taillet, maar de ontwikkeling van Champagne begon iets later. De wijngaarden hadden de neiging mooie, gezonde druiven van hoge kwaliteit te produceren. Pas bij Daniel Taillet kwamen de eerste flessen op de markt. We zijn in 1961 en Maison Taillet is geboren. Het verhaal begon... het was in 1995 dat Eric Taillet het stokje van zijn vader overnam en zijn wijnstokken met respect bleef cultiveren en onderhouden om uitzonderlijke oogsten te verkrijgen. Vandaag heeft hij de kans om deze passie met zijn twee kinderen te delen, de grootste beloning.
De authenticiteit van een champagne
Voor hem is het de oogst waarin alles zal plaatsvinden; een kostbaar moment dat filosofisch benaderd moet worden. Uit dit prachtige materiaal krijgen lichte wijnen en vervolgens champagnes een sterke persoonlijkheid, een extra ziel die deze champagnes zo anders maakt. En het is altijd met veel enthousiasme dat hij zich inzet om regelmatig gereserveerde cuvées te creëren om een veeleisende klantenkring tevreden te stellen. Een perfectionist, die in elk van zijn champagnes een uniciteit en stijl wil behouden die herkenbaar is bij de eerste slok.
Een land van molenaar
De wijngaard beslaat 5,70 hectare en strekt zich uit over 6 gemeenten rond Baslieux-sous-Chatillon. Een prachtige locatie in het hart van de grote Marnevallei, waar Pinot Meunier oppermachtig is. We vinden ook Chardonnay en Pinot Noir, waarmee we blends kunnen maken voor sommige van onze cuvées. Onze bodems, met een neiging tot mergel, klei of zand, vormen een rijk terroir met een grote reserve aan voedingsstoffen, een ware zegen voor onze wijnstokken.
