Ga direct naar productinformatie
1 van 2

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Normale prijs €38,00 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €38,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Brunello is het "hart" van Fattoria dei Barbi, door ons geproduceerd sinds 1892 en bij talloze gelegenheden rijkelijk gedecoreerd

 

VINIFICATIE: de gekneusde en ontsteelde druiven ondergingen een plotselinge temperatuurdaling tot 16°C, in een CO2-beschermde omgeving. Dit proces van het afkoelen van de druivenschil zorgt voor een grotere extractie van het anthocyanine- en polyfenolgehalte. De normale alcoholische gisting duurde ongeveer 16/17 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 27°-28°C. Het rekken wordt gevolgd door malolactische gisting en vervolgens wordt de wijn geproduceerd

werd geplaatst in hout met een gemiddelde tot kleine capaciteit (2,25 hl –15 hl), gevolgd door passage in vaten met een hogere capaciteit.

De Brunello Annata rijpt minimaal 2 jaar in vaten met een kleine en middelgrote capaciteit, gevolgd door passage in vaten met een hogere capaciteit.

 

VEROUDERING: minimaal 4 maanden op fles.

CHEMISCHE ANALYSE: Alcohol 14,5% – Totale zuurgraad 5,4 g/l – Vluchtige zuurgraad 0,47 g/l – Restsuikers <0,4 g/l

Droogextract 28,7 g/l – pH 3,40.

 

SENSORIGE ANALYSE.

KLEUR: briljant robijnrood, helder, gemiddelde intensiteit.

GEUR: rode bessen, kersen, munt, hondsroos. Lichte nuances van wilde venkel en salie.

SMAAK: elegant, soepel met een aangename kruidigheid, sobere en aristocratische slok met een "ouderwetse" afdronk. Goede balans tussen zuurgraad en tannine.

 

Een klassieke Brunello die teruggrijpt op de producties van de jaren zeventig

Alle details bekijken

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Enthusiast

    95/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2024

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Decanter

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jeb Dunnuck

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Robert Parker – The Wine Advocate

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Spectator

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    James Suckling

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jancis Robinson

    17+/20

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Kerin O'Keefe

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Vinous

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018