Forchir Spumante Brut Nature Ribolla Gialla VSOP 75cl

RIBOLLA GIALLA
BRUT MOUSSERENDE WIJN

Druivensoort:

100% Ribolla Gialla.                     

Onze wijngaarden van:

Codroipo (Udine), opgeleid in Guyot met 5.000 wijnstokken per hectare.                      

Grond:

alluviaal, steenachtig.                     

Wijnbereiding:

koude maceratie op de schil, zachte persing en fermentatie in een autoclaaf in afwezigheid van sulfieten.                      

Rijping:

na secundaire gisting in een autoclaaf, 12 maanden rijping op de edele droesem van de eigen gisten en uiteindelijke rijping op fles.                     

Alcoholgehalte:

12%                     

Typische kenmerken:

zeer fijne en aanhoudende perlage, het is een wijn met een citriengele kleur en bloemige aroma's. Droge en frisse smaak met een complexe en aanhoudende afdronk.                     

Aanbevolen combinaties:

aperitief en alle vis!                     

Servicetemperatuur:

8° C