GIN MARE (1L, 42,7% vol.)

GIN MARE (1L, 42,7% vol.)

Gin Mare wordt geproduceerd in de distilleerderij van Vilanova I La Geltru, een oud vissersdorpje gelegen tussen de Costa Brava en de Costa Dorada, via een discontinu distillatieproces met een Florentijnse distilleerderij van 250 liter, speciaal hiervoor gemaakt proces. Voor maceratie wordt elk van de acht botanische componenten afzonderlijk toegevoegd aan 200 liter neutrale graanalcohol en water, gedurende 24-48 uur. Citrusvruchten worden in plaats daarvan een jaar lang gemacereerd. Het distillatieproces duurt ongeveer 4,5 uur en de verkregen sterke dranken worden door de Master Distiller gemengd om de typische smaaktonen van deze gin te creëren. Gin Mare is een mediterrane gin, op smaak gebracht met vijf belangrijke plantaardige ingrediënten die doen denken aan de mediterrane cultuur: basilicum uit Italië, tijm uit Turkije, rozemarijn uit Griekenland, citrusvruchten uit Spanje en de Arbequina-olijf, een typische cultivar uit Catalonië. Naast de klassieke jeneverbes, koriander en kardemom creëren deze mediterrane geuren een gin met typische hints en herinneringen aan de Middellandse Zeekust. Gin met kruidachtige hints die dankzij zijn smaken en aroma's onmiddellijk verbonden is met het concept van "Mare Nostrum", de zee van alle gemeenschappen die leven onder de magische invloed van de Middellandse Zee, verenigd door de liefde voor gastronomie, het klimaat aangenaam en met een levensstijl waar de tijd anders verstrijkt dan in de rest van de wereld.