Gin The Botanical's (70CL, 42,5% Vol.)

Gin The Botanical's (70CL, 42,5% Vol.)

De Botanical's London gin is een elegant distillaat, geboren in Londen in de Langley-distilleerderij en met een lange, eeuwenoude traditie. Het wordt geproduceerd in kleine hoeveelheden, wordt verwerkt in kleine stills en volgt een destillatieproces van 5 stappen, waarbij 15 plantaardige ingrediënten worden gemengd.

Het is een zeer goed gestructureerde gin, waarbij de aanwezigheid van jeneverbessen als rode draad fungeert en het korianderzaad met sinaasappelschil arriveert zonder het geheel te overweldigen, wat volledigheid en karakter geeft. De bijzonderheid is nootmuskaat, maar bovenal een ingrediënt dat angstvallig geheim wordt gehouden. Dit distillaat, winnaar van verschillende gouden medailles, valt op door zijn frisheid en body, maar is over het algemeen zeer omhullend en in staat om de aandacht te trekken van zelfs de meest ervaren smaakpapillen.

Ook duidelijk zijn de grapefruit- en citroenschillen, die zich vermengen met de cassiaschors, waardoor aangename momenten van frisheid ontstaan. Oranje bloemen, iriswortel en zoethout vormen het zoete deel van dit complexe recept. Met een alcoholgehalte van 42,5% wordt hij koud of met ijs geserveerd, maar weet hij ook de smaakpapillen te verbazen en te omhullen in zijn soepele versie. Het geheel is zeer aangenaam en uiterst karaktervol.