Giulio Ferrari-oprichtersreserve 2009

Giulio Ferrari-oprichtersreserve 2009

Het is de signatuur die de beste Italiaanse mousserende wijnen ter wereld aanduidt, die in staat zijn de uitdaging van de tijd te overwinnen en zich aan de mythe te wijden.

KLEUR EN PERLAGE

Chardonnay met kostbare gouden reflecties op een briljant geel. De perlage is zeer fijn en persistent.

PARFUM

Intens en complex boeket, met een uitgesproken mineraliteit, verrijkt met exotische hints. De percepties van witte chocolade en hazelnoot worden gevolgd door balsamico-tonen en kostbare accenten van kruiden, bijenwas en honing.

SMAAK

Weelderige suggesties komen voort uit de romige en fluweelzachte body, met geuren van acaciahoning, vergezeld van tonen van exotisch fruit. De ruim tien jaar rijping op de gisten zorgt voor een zeer complexe afdronk, die opvalt door zijn elegantie en frisheid.

KENMERKEN VAN DE WIJNOOGST 2009

Jaargang 2009 De winter was bijzonder streng en werd gekenmerkt door overvloedige regenval. De vertraging waarmee het groeiseizoen begon, werd echter onmiddellijk goedgemaakt dankzij een zeer warme lente die de ontwikkeling van de wijnstokken al tijdens de bloei en de vruchtzetting weer op gemiddelde waarden bracht. De goede temperatuurschommelingen tijdens de zomer, met temperaturen zelfs boven het seizoensgemiddelde, leidden tot een oogst van perfect gezonde en aromatisch rijke druiven. Proefnotities De verschijning in het glas benadrukt gouden reflecties en een perlage van grote volharding en verfijning. Het reukaanzet is intens en doet onmiddellijk denken aan bloemige tonen van jasmijn, maar ook van kweepeer, blonde sinaasappel en peperkoek. Proeven bevestigt alleen maar de grote rijkdom die de aroma's onthullen. De slok is romig maar tegelijkertijd levendig, eindeloos gemaakt door een aangename jodiumstoot. De afdronk keert terug naar tonen van delicate kruiden en exotisch fruit die de persistentie verlengen en nogmaals de buitengewone nobelheid ervan onderstrepen.