Inama Carmenere Più Veneto Rosso IGT 2023

Inama Carmenere Più Veneto Rosso IGT 2023

Carmenere Più 2023 è l'interpretazione fresca e immediata del Carmenere dei Colli Berici firmata Inama. L'assemblaggio con Merlot valorizza il frutto e la morbidezza, mantenendo una riconoscibile trama speziata, tannini fini e buona bevibilità.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E TERRITORIO

I Colli Berici vicentini rappresentano il centro del progetto di Inama per il Carmenere. Qui i terreni argillosi ricchi di ferro, posati sul calcare marino, offrono un contesto pedoclimatico adatto alla maturazione delle varietà rosse e contribuiscono al carattere aromatico del vino.

VIGNETI E VITIGNI

Le uve Carmenere e Merlot sono raccolte a mano in vigneti allevati a Guyot, esposti prevalentemente a sud. La selezione delle parcelle mira alla giusta maturità aromatica e alla preservazione della componente fresca e fruttata del taglio.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Dopo la diraspatura delicata, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con macerazione di circa 20–25 giorni. L'affinamento per l'annata indicata è svolto per 12 mesi in parte in barrique usate (25%) e in parte in acciaio (75%), con successivo assemblaggio e ulteriore passaggio in acciaio prima dell'imbottigliamento.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi blu-violacei.

Profumo: Piccoli frutti di bosco a bacca scura, ciliegia, violetta, pepe bianco e delicate spezie.

Gusto: Fruttato e speziato, con una buona freschezza, tannini equilibrati e finale armonioso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Salumi veneti, sopressa, pasta e fagioli, risotto ai funghi, carni alla griglia, maiale arrosto e formaggi semistagionati.

SERVIZIO E CONSERVAZIONE

Servire a 16–18 °C. Conservare al riparo dalla luce, dagli sbalzi termici e dalle fonti di calore.