Lambrusco Salamino di S.Croce DOC 2022 – Cantina di Carpi en Sorbara

Lambrusco Salamino di S.Croce DOC 2022 – Cantina di Carpi en Sorbara

Van de pure vinificatie van inheemse Salamino di Santa Croce-druiven. De herkomst is de klassieker uit het Concordia gebied in de provincie Modena. De vinificatie omvat een zachte persing, een eerste gisting op staal en een hergisting op fles met een tweede gisting en rust op de fijne droesem, zonder degorgement.

Uiterlijk heeft de wijn een schitterende en ondoordringbare robijnrode kleur, met een rijk en dun schuim. De geur is rijk aan hints van rood fruit zoals bramen en kersen. De smaak in de mond is fris, met een goede zuurgraad en een correcte persistentie.


Kelder: CANTINA DI CARPI E SORBARA
Benaming: Lambrusco Salamino di S.Croce "Doc
Druiven: 100% Lambrusco Salamino
Alcoholgehalte: 11,00%