Huis Anselmet Nix Nivis 2022
Intens en levendig strogeel. Sterke aroma's van citrus en minerale sensaties. Het reukvermogen in de jeugd is gereserveerd, bijna ingetogen, en explodeert vervolgens tijdens de evolutie volgens een typische Riesling-gewoonte. Heldere smaak, vol sap, uitnodigend voor de levendige zuurgraad die zich tussen de smaakpapillen dringt: de smaak wordt tot een hoogtepunt van contrast gebracht, waardoor deze de smaak krijgt van een exclusieve mineraliteit (vuursteen, steen, graniet). Zeer lange afdronk.
Huis Anselmet Nix Nivis 2022
PLANTJAAR: 2003
HOOGTE: 700 m boven zeeniveau
BODEM: Zandige leemachtige
PLANTDICHTHEID: 10.000 wijnstokken/ha
PLANTINGSYSTEEM: Gespoord cordon
OPBRENGST PER HECTARE: 90 q
VINIFICATIE: Wit
VERFIJNING: Van staal met batonnage
ALCOHOLGEHALTE: 13%
PROEFNOTITIES: Intens en levendig strogeel.
Sterke aroma's van citrus en minerale sensaties. Het reukvermogen in de jeugd is gereserveerd,
bijna tegengehouden, om vervolgens in de evolutie te exploderen volgens een typische Riesling-gewoonte.
Heldere smaak, vol sap, uitnodigend voor de levendige zuurgraad die tussen de smaakpapillen doordringt:
de smaak wordt tot een hoogtepunt van contrast gebracht, waardoor het de smaak van mineraliteit krijgt
exclusief (vuursteen, steen, graniet). Zeer lange afdronk.
PROEFNOTITIES Maison Anselmet Nix Nivis:
Intens en levendig strogeel.
Sterke aroma's van citrus en minerale sensaties. Het reukvermogen in de jeugd is gereserveerd,
bijna tegengehouden, om vervolgens in de evolutie te exploderen volgens een typische Riesling-gewoonte.
Heldere smaak, vol sap, uitnodigend voor de levendige zuurgraad die tussen de smaakpapillen doordringt:
de smaak wordt tot een hoogtepunt van contrast gebracht, waardoor het de smaak van mineraliteit krijgt
exclusief (vuursteen, steen, graniet). Zeer lange afdronk.
AL DRIE GENERATIES PRODUCEERT DE FAMILIE ANSELMET GEWELDIGE WIJNEN IN DE AOSTA-VALLEI.
Echt werk in de wijngaard, echt werk in de kelder: dit is het axioma dat de pragmatische filosofie van de Anselmets leidt en dat hen in staat stelt de majestueuze en veranderende geest van bergwijnen vast te leggen.
Wijn is pragmatisme dat verandert in ziel, het is het werk van de handen dat het hart kan bereiken. Het is 's ochtends om vijf uur in de rij, dat wordt een drankje met vrienden.
Een discussie over het roosteren van vaten die wijsheid wordt.
Giorgio AnselmetDe Anselmets waren pioniers in de herontdekking en valorisatie van vergeten inheemse wijnstokken zoals Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet en Muscat.
Maar ze waren ook moedige popularisatoren van internationale wijnstokken, gecultiveerd en gevinifieerd volgens de authentieke geest van de Valle d'Aosta.
MAISON ANSELMET IS EEN PURE TOEWIJDING AAN EXPERIMENTEREN EN EEN ONMISBARE NIEUWSGIERIGHEID NAAR DE VITIVINICULTURELE TECHNIEKEN DIE HET MEEST GESCHIKT ZIJN OM HET KARAKTER VAN DE WIJNEN VAN DE Aosta-vallei TE VERHOGEN.
Een ambachtelijke roeping voor onderzoek waardoor de wijnmakerij van Villeneuve de weg heeft vrijgemaakt voor de verbetering van de lokale wijnbouw, waardoor de wereld het oneindige potentieel heeft onthuld van de terroirs en wijnstokken die langs de Dora Baltea-vallei worden verbouwd.
