Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbrië IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbrië IGT 2022
De naam Cervaro is afgeleid van de adellijke familie die in de 14e eeuw eigenaar was van het Castello della Sala: de Monaldeschi della Cervara. Chardonnay-druiven gecombineerd met een klein deel Grechetto voor een wijn die is ontworpen om in de loop van de tijd te verfijnen en de elegantie en complexiteit van een unieke plek te vertegenwoordigen. Cervaro della Sala was een van de eerste Italiaanse witte wijnen die in 1985 in barrique rijpte.

75Cl-formaat
Afstudeerder Alc. 12,5% 

De wijnoogst van 2022 werd gekenmerkt door over het algemeen warme en droge winter- en lenteperioden. Vanaf de maand juni, eveneens gekenmerkt door een gebrek aan neerslag, werden temperatuurpieken geregistreerd; Deze klimatologische omstandigheden veroorzaakten geen bijzondere stress voor de wijnstokken dankzij de pedoclimatische omstandigheden in de wijngaarden van Castello della Sala. De regen van de eerste dagen van augustus bracht de situatie in de wijngaard opnieuw in evenwicht en garandeerde het bereiken van een optimale rijpheid. Het droge klimaat van deze vintage garandeerde de perfecte integriteit en gezondheid van de druiven, waardoor interventies in de wijngaard tot een minimum konden worden beperkt en Het levert gezond, uitgebalanceerd fruit op dat wordt gekenmerkt door een goed aromatisch profiel. De Chardonnay-oogst voor Cervaro della Sala, die als uitzonderlijk van kwaliteit kan worden beschouwd, begon in de derde week van augustus, met rijpe druiven die werden gekenmerkt door een uitstekende frisheid en een uitstekend aromatisch profiel. De oogst vond na 3 weken plaats, rond half september.