Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

DE SELECTIES

RODE MARMOREL

IGT SALENTO

TYPE Rood · IGT Salento DRUIVENVERSCHEIDENHEID Negroamaro, Malvasia Nera ALCOHOLISCHE GEHALTE 13,5% vol.

GEGEVENS ANALYTISCH pH 3,60 · totale zuurgraad 6,20 g/l LANDGOED VAN Marmorelle, Brindisi HOOGTE Op zeeniveau

SOORT BODEM Middelmatig kleiachtig mengsel LANDBOUWSYSTEEM Aangespoord cordon PLANTEN PER HECTARE 3.800

JAAR VAN PLANT 1998

OPBRENGST PER HECTARE 80 kwintaal

OOGST Met de hand, de derde tien dagen van september FERMENTATIE Tussen 22-24°C in stalen tanksMACERATIE 8-10 dagen

FERMENTATIE MALOLACTISCH Keerpunt geheel VERFIJNING 12-18 maanden in staal En vaten afgeknot-conisch van eik Frans van 40 Hallo, 3 maanden in fles.

GEPRODUCEERDE WIJNOOGSTJES 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,

2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017

JAARLIJKSE PRODUCTIE 240.000 flessen

SERVICETEMPERATUUR 16-18°C

AANBEVOLEN GLAS Middelgroot, licht dikbuikig

KLEUR Intens en briljant robijnrood.

GEUR In highlight één spectrum olfactorisch breed e bont, die opvallen etere e span >einden opmerking van kers, bes zwart, bosbessen en bramen, samen met nuances van nootmuskaat, kreupelhout en cacao.

PALATE Warm e aangenaam, samenhangend met het frame olfactorisch, wat integraal in mond, uit a fruit ben samengevoegd met i tannines e con la gaia component zuur span >van ondersteuning.

EIGENSCHAPPEN Wijn lineair e spontaan, van moderne persoonlijkheid en dynamisch, die van invloed is voor uw uw uitstekende drinkbaarheid

en aangenaamheid, in volledig dan van de kenmerken van de terroir waar het vandaan komt.

VOEDSEL PAIRINGEN Om samen te nippen

advertentie a plat van tagliatelle alla bolognese, saltimbocca Romeinse stijl, gevulde aubergines, gebakken gehaktballetjes, gebakken lamsvlees met aardappelen of kaas van media kruiden .