Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0% Vol.)

Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0% Vol.)

Mezcal Local is een Pechuga de Maguey en gedistilleerd met agaveharten en fruit maar zonder vlees. De delicate smaak is het resultaat van de exotische combinatie van hout en fruit.

Over deze Mezcal

Mezcal Local is een Pechuga de Maguey – hij wordt gedistilleerd met agaveharten en fruit, maar zonder vlees. Leonel Hernández (Don Gil), een meester-mezcalero van de derde generatie, produceert zijn mezcal in San Pablo Villa de Mitla. Mezcal Local wordt geproduceerd met 100% Espadin-agave, geoogst na 10 jaar. De agaves worden gedurende 3 dagen ondergronds gekookt, gemalen met een Egyptische molen en vervolgens gedurende 10 dagen gefermenteerd in houten vaten. Tijdens het distillatieproces worden agaveharten en een combinatie van fruit (appel, perzik, banaan en sinaasappel) aan de distilleerketel toegevoegd. Het hart van de agave werkt als een natuurlijke zuiveraar en de vruchten voegen een breed scala aan onderscheidende smaaktonen toe. Deze mezcal wordt tweemaal gedistilleerd in koper.

Mezcal Lokaal

De slogan van Mezcal Local is: "Het is niet waar je vandaan komt, het is waar je bent." Mezcal Local is het idee dat we wereldwijd allemaal deel uitmaken van onze eigen gemeenschap. We hebben allemaal onze eigen rituelen, we zijn allemaal lokaal in onze omgeving. Het belang dat ze hechten aan het concept van delen zorgde ervoor dat het bedrijf meer creëerde dan alleen een product: het creëerde een ervaring voor zijn klanten. Hun eerste mezcal is een Pechuga de Maguey geproduceerd door Leonel Hernández in San Pablo Villa de Mitla.