MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70CL, 40,0% Vol.)

MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70CL, 40,0% Vol.)
Aarde (YUU) en vuur (BAAL): alsof je de heilige vereniging van de twee natuurlijke elementen in één enkele uitdrukking wilt herinneren. De woorden die deze mezcals identificeren, doen in feite denken aan de twee belangrijkste elementen waaruit Yuu Baal-mezcals tot leven komen. Yuu Baal identificeert een mezcal die op een volledig ambachtelijke manier is geproduceerd, met respect voor de oudste en meest diepgaande tradities van de mezcali-meesters van Oaxaca. Yuu Baal brengt een reeks producenten samen die hun mezcal in de eerste plaats verkrijgen door de zorg voor hun land, waarop de agave wordt geoogst en verbouwd.

Elke mezcal vertegenwoordigt een unieke regio in de centrale vallei van Oaxaca en is een opmerkelijke uitdrukking van het terroir van het dorp waar de mezcal wordt geproduceerd. Gebotteld zonder enige rijping op hout, is het verfijnd en goed gedefinieerd, wat resulteert in een evenwichtig en aromatisch resultaat; een mezcal die wacht om ontdekt te worden.