Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Terwijl ik tussen de rijen Cabernet en Petit Verdot loop, gaan mijn gedachten altijd terug naar 150 jaar geleden, toen mijn voorouders deze variëteiten voor het eerst plantten met de wens een geweldige wijn te produceren. Sinds 1983 wordt deze wens gerealiseerd met de Cru Mormoreto, een wijn met een levendig, diepgaand en harmonieus karakter. Sinds 2013 heeft een kleine hoeveelheid Sangiovese de elegantie nog verder benadrukt. 

Klimaattrend

KlimaattrendIn Castello Nipozzano werd de winter van 2019 gekenmerkt door lange perioden van zonneschijn met lage temperaturen. De lente was echter koel en de regen die viel zorgde voor goede waterreserves om de hete zomerdagen het beste te doorstaan. De zomerperiode werd gekenmerkt door temperatuurschommelingen die 's nachts voor verfrissing zorgden; Vooral de gebruikelijke bries afkomstig van de hellingen van de Apennijnen droeg hieraan bij.

Proefnotities

Mormoreto 2019 heeft een intense en briljante robijnrode kleur met paarse reflecties. Het boeket is uiterst complex, variërend van tonen van rood fruit - zoals cranberry, framboos en zwarte kers - tot hints van dadel en vijg, met een delicate citrusafdronk. Interessant zijn ook de bloemige sensaties van jasmijn en rozenbottel. Later worden meer ontwikkelde tonen van koffieboon, cacaopoeder, thee en tabak herkend. In de mond is het complex, aanhoudend en evenwichtig. De tannines zijn zacht en zijdeachtig. Extreem lange afdronk.

Wijnbereiding en rijping

De Mormoreto-wijngaard ligt op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, op zandgronden met een ligging op het zuidwesten. De oogst van de druiven uit de Mormoreto-wijngaard vond handmatig plaats in dozen van 15 kg. Na een eerste selectie van de trossen in de wijngaard, werden ze bij aankomst in de kelder verder geselecteerd. Deze aandacht voor detail garandeert de hoogst mogelijke kwaliteit. De oogst van 2019 leverde ons heerlijk rijpe druiven op met een prachtige zuurgraad. Malolactische fermentatie vond onmiddellijk na het rekken plaats. Aan het einde van het jaar begon Mormoreto zijn verfijningsproces in barriques van Frans eikenhout, waar het de volgende twee jaar bleef, waarbij hij maximaal profiteerde van de natuurlijke micro-zuurstofvoorziening van het eikenhout. Na het bottelen zorgden de daaropvolgende maanden van rijping ervoor dat Mormoreto zichzelf in evenwicht kon brengen en zijn elegantie en potentieel maximaal tot uitdrukking kon brengen.