Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco van Pinot Bianco-druiven, nu zeer zeldzaam in de regio Friuli-Venezia Giulia. gevinifieerd in het wit. Het heeft een schitterende gouden strokleur. Intens aroma, zeer persistent, aangenaam fruitig, met een duidelijke hint van meloen. Droge, zachte, harmonieuze smaak, met een grote persistentie. Het past goed bij voorgerechten uit de regionale keuken, sautees en soepen met zeevruchten, en versterkt de ervaring met Venetiaanse pasta en bonen.

Terrein type

Veel voorkomende mergel- en zandsteensoorten behorend tot de flyschoïde formatie uit het Eoceen, die aanleiding geven tot een rotsachtig substraat dat transformeert en de "ponca" vormt die kenmerkend is voor ons overwegend heuvelachtige geografische gebied.

Geproduceerd met druiven

Pinot Blanc 100%

Eerste wijnoogst

1974

Blootstelling

zuidwest, noordoost

Alcohol

13,5%

Zuurgraad

5,40 ÷ 6,00 ‰

Wijn duur

34 jaar

Kenmerken van Pinot Blanc:

Pinot Blanc lijkt voort te komen uit een mutatie van Pinot Grigio, die op zijn beurt weer een mutatie is van Pinot Noir.Het gebruik van deze druiven bij de productie van wijnen lijkt veel op dat van Chardonnay, geteeld in dezelfde herkomstgebieden. Vroeger werd Pinot Blanc ook gebruikt bij de productie van Champagne, maar tegenwoordig is dit gebruik vrijwel volledig verdwenen. Deze nobele wijnstok vindt een van zijn grootste uitdrukkingen in de pre-berggebieden van Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardije en Friuli Venezia Giulia.