Het Atelier des Rhums is ontstaan uit een ongekend werk van vaten, georkestreerd door onze keldermeester, Karine Lassalle. Door de vele mogelijkheden te verkennen die worden geboden door verschillende sappen, brandtechnieken, houtsoorten en vatcapaciteiten, vielen drie melanges met uitzonderlijke en unieke aromatische profielen op en vormden het “Atelier des Rhums”.
In de neus: Geflambeerd exotisch fruit (banaan, ananas), gebroken vanillestokje, Caribische honing, gekonfijte citrusvruchten (citroen, sinaasappel, grapefruit) en nootmuskaat
In de mond: nootmuskaat, geflambeerd fruit en houtachtige tonen, zoete citrusbitterheid en empyreumatische tonen. Noten van vanille voor delicatesse, volume en rondheid.
De afdronk: rond en zacht met citrus- en houtachtige tonen
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
