Sansevieria Rosè Millesimato 2017 uit Araprì

Sansevieria Rosè Millesimato 2017 d'AraprìSansevieriaSansevieria wordt verkregen door de vinificatie van 100% Nero di Troia-druiven, geteeld op het platteland van San Severo di Puglia. De prachtige roze kleur wordt verkregen door een licht contact van de most met de schil. Dit geeft het een unieke complexiteit, elegantie en kracht. Sansevieria is een methode die d'Araprì heeft ontwikkeld in de 40 jaar dat hij een huis is dat zich uitsluitend toelegt op de productie van mousserende wijn met de Klassieke Methode of Champenois, zoals ze in de rest van de wereld zeggen. wereld.Sansevieria wil Raimondo Di Sangro VII, Prins van San Severo herdenken, die als Illuminato zijn botanisch onderzoek met deze naam wilde bezegelen. Sansevieria is vooral de naam die d'Araprì koos om te vieren, in een fles met een achttiende-eeuwse design, zijn veertigste verjaardag met kunst en passie Benaming: IGP Daunia Rosè Druivensoorten: Nero di Troia Productiegebied: San Severo Wijngaard: Contrada San Matteo – 2 hectare Grondsoort: kleiachtig – kalkhoudend, op een lichte helling. Ligging en hoogte: Zuid-Zuidwest, 80-100 meter boven zeeniveau Trainingssysteem en plantdichtheid: Apulische pergola - 2000 planten per hectare Opbrengst per hectare: 100-120 kwintalen per hectare, ongeveer 3-4 kg per soort Oogst periode: eind september, met handmatige oogst en selectie van de druiven Rijping en duurzaamheid op de gist: elke fles rust minimaal 30 maanden beschermd tegen licht, luchtstromingen en schokken, bij een temperatuur van 13 °C, in kelders van onze oude kelder.Degorgeren (degorgement): handmatig a la glace, met toevoeging van de doseringssiroop, ongeveer twee maanden vóór het op de markt brengen.. Kleur: lichtroze met reflecties van de uienschil, biedt een perlage van uitstekende finesse. Geur: boeket van roodschillig fruit en citrusvruchten Smaak: nauwkeurig en elegant mondgevoel met een frambozenafdronk en grote frisheid, uitstekende lengte van smaak.