Sibona Grappa Riserva Sherryvaten (0,5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sherryvaten (0,5L, 44% Vol.)

Deze bijzondere Grappa Riserva di Barbera heeft al een lange periode (2 jaar) gerijpt op eikenhout, daarna ruim 24 maanden gerijptin in Spanje gekochte vaten en al gebruikt om verhoog de "Sherry" van een van de meest prestigieuze wijnhuizen. De specifieke periode in Sherry vaten werd door ons op een innovatieve manier geëxperimenteerd op Grappa en met uitzonderlijke resultaten vanuit kwalitatief oogpunt. Het intense en kenmerkende aroma en de elegante, innemende smaak met een zoete nasmaak doen sterk denken aan die van de Sherry die al in deze vaten zit.

Barbera-pulp, van druiven die tijdens de oogst vers zijn geoogst en Sibona hebben geselecteerd.

Distillatie: Volledig in eigen beheer, in koperen ketels, dankzij de wijze ervaring van onze oenologen-meesterdistilleerders.

Verfijning: gedurende lange tijd in roestvrijstalen tanks.

Veroudering: eerst gedurende 2 jaar in klassieke eikenhouten vaten van gemiddelde capaciteit en daarna nog eens 2 jaar in sherryvaten (totaal verblijf in hout gedurende 4 jaar).

Alcoholgehalte : 44% vol.

Fles: bijzondere en elegante Sibona maatfles met inkepingen aan de zijkant die de inhoud aangeven en schenktuit.

Etui: Elegante cilindrische kast, met sluiting aan de bovenzijde.

Capaciteit : 50 cl.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN

Kleur : Amber.

Aroma: Intens, karakteristiek, met delicate tonen van walnoten en hazelnoten.

Smaak: Elegant, boeiend en met een heerlijke afdronk. Aanhoudende afdronk met hints van gedroogd fruit en cacao.

Combinatie: Gedroogd fruit, noten, amandelen, snoep en chocolade. Ook heerlijk bij rijpe kazen. Ook perfect te combineren met sigaar.

Proeftips: Proef bij een temperatuur van ongeveer 18°C, in een klassiek tulpenglas of ballonglas met of zonder steel (type cognac).