Sibona Grappa Riserva Rumvaten (0,5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Rumvaten (0,5L, 44% Vol.)

Deze speciale Grappa Riserva die al een lange periode in eikenhout heeft gerijpt, werd vervolgens enkele maanden laten rusten in reeds eerder gebruikte vaten, om de "Rum" b> van enkele van de meest prestigieuze distilleerderijen. De specifieke periode in Rumvaten werd door ons op een innovatieve manier getest op Grappa en met uitzonderlijke resultaten vanuit kwalitatief oogpunt. Het rijke, uitgebreide aroma, met kruidige tonen en de elegante, uitgesproken smaak, met tonen van koffie en vanille en een aanhoudende afdronk, doen sterk denken aan die van de Rum die al in deze vaten zit.

Grondstof: afvallen (voornamelijk van Dolcetto-, Barbera- en Nebbiolo-wijnstokken), van druiven die vers zijn geoogst tijdens de oogst en geselecteerde Sibona.

Distillatie: Volledig in eigen beheer, in koperen ketels, dankzij de wijze ervaring van onze oenologen-meesterdistilleerders.

Verfijning: gedurende lange tijd in roestvrijstalen tanks.

Veroudering: eerst gedurende 2 jaar in klassieke eikenhouten vaten van gemiddelde capaciteit en vervolgens in Rum-vaten voor nog eens 2 jaar (totaal verblijf in hout gedurende 4 jaar).

Alcoholgehalte : 44% vol.

Fles: bijzondere en elegante Sibona-fles met schaalverdeling, inkepingen aan de zijkant die de inhoud aangeven en schenktuit.

Etui: Elegante cilindrische kast, met sluiting aan de bovenzijde.

Capaciteit : 50 cl.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN

Kleur : Amber.

Aroma: Rijk, uitgebreid, met hints van kruiden en tabak

Smaak: Elegant, uitgesproken, met tonen van koffie en vanille en een aanhoudende afdronk

Combinatie: Gedroogd fruit, noten, amandelen, snoep en chocolade. Ook heerlijk bij rijpe kazen. Ook perfect te combineren met sigaar.

Proeftips: proef bij een temperatuur van ongeveer 18°C, in een klassiek tulpenglas of ballonglas met of zonder steel