De gebruikte plantaardige ingrediënten komen deels uit de westerse traditie zoals jeneverbes, koriander, citroen- en sinaasappelschillen, engelwortel, kassieboomschors, zoethout, liswortel, nootmuskaat en kaneel. Hieraan worden echter traditionele Japanse plantaardige ingrediënten toegevoegd die deze gin zeer interessant maken: yuzu, sansho, groene thee en perzikextract.
Het heeft een kristallijne en transparante kleur en drukt delicate aroma's van jeneverbes uit, vergezeld van tonen van bloemen en citrusfruit. In de mond is hij elegant en delicaat met een uitstekende balans tussen de frisse en verfrissende tonen en de warme tonen van alcohol.
De productieplaats is de stad Fuefuki, een gebied rijk aan natuur en grondstoffen, omgeven door bergen: twee nationale parken in het noorden en westen, en de majestueuze berg Fuji in het zuiden. In deze vallei concentreert zich het bronwater dat door de ondergrond met zijn poreuze lavastenen naar buiten komt.
Een gin die in staat is de Japanse Zen-geest over te brengen en de mens in vrede en harmonie met de elementen te brengen.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
