TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019

TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019
Visellio is een intense en krachtige primitief, met een grote extractiekracht. Een authentieke kampioen van de Apulische wijnbereiding, geëvolueerd in barrique, met grote zachtheid en lange persistentie.

Compact robijnrood, weinig ruimte voor interpretatie, stelt ze zelfverzekerd
"Godzijdank ben ik hier", zegt het reukvermogen stoutmoedig,
dat ik je meeneem naar andere werelden, voorbij kleur. Hier ademen ze al uit in de beker
tonen van bosbessen, een vleugje nootmuskaat, een gevoel van violet en
zoethout. In werkelijkheid is er nog veel meer, maar ik wil je niet vervelen, want hoe dan ook
uiteindelijk is het laatste woord altijd smaak".
“Samen – het gehemelte komt tussenbeide – steunen we elkaar voor een verhaal van
completere wijn, ook al gaat het er uiteindelijk om dat je de wijn lekker vindt
voor degenen die het drinken! Ik neem je daarom bij de hand tussen zachte elegantie en
complexiteit van een goed gestructureerde strijdmacht. Ik stel me voor dat ik naar binnen loop
deze landen in de zomer, waarbij de hitte over jou en de zon glijdt

Kenmerken van afdichtingen
Druivensoort
Primitief
Landgoed van herkomst
Uggìo
Hoogte
100 meter boven zeeniveau
Type terrein
Medium textuur met aanwezigheid van stenen
Foksysteem
Aangespoord cordon
Oogst
Met de hand, de eerste tien dagen van september
Wijnmaken
Fermentatie
Tussen 22-24 °C in stalen tanks
Maceratie
18 dagen, bij gecontroleerde temperatuur
Verfijning
5-6 maanden in staal, 8 maanden in eerste passage Frans eiken barriques; 12 maanden op fles
Primaire gisting
Helemaal gedraaid
Gastronomische combinaties
Probeer het eens bij smaakvolle en gestructureerde gerechten zoals auberginerolletjes, gebakken lasagne, gestoofd hert en wild in het algemeen. Hij houdt van harde, rijpe en smaakvolle kazen.