TEQUILA VECINDAD BLANCO 100% TEQULANA WEBER (70CL, 43,0% Vol.)

TEQUILA VECINDAD BLANCO 100% TEQULANA WEBER (70CL, 43,0% Vol.)

De unie tussen Mexico en de moderne wereld, zo definieert Fisherman of Dreams Vecindad, de nieuwste toevoeging aan de Santa Sabia-distilleerderij; maar laten we een stapje terug doen, naar de tijd dat Vecindad zich nog niet eens in het embryonale stadium bevond. Frankrijk, herfst 2016, zittend aan de balie van een Parijse bar in het gezelschap van een oude vriend, wordt de visser geconfronteerd met een unieke kans: de oude vriend is van plan een 100% Agave-tequila te produceren om in Parijs bars zoals huistequila te introduceren . Had de Visser deze kans misschien niet kunnen grijpen? Nee, en in feite lanceert Santa Sabia Distillery begin 2017 het Vecindad-project; het is een andere tequila, geproduceerd op een technologische en efficiënte manier, waarbij de fermentatie van het piñas-sap plaatsvindt in een autoclaaf en de destillatie in kolommen.

Van agaves geboren en gekweekt in de Tequila-vallei, op 1200 m boven de zeespiegel, vlakbij de Tequila-vulkaan, is Vecindad modern, van een kristalheldere zuiverheid met zijn kruidachtige, citrustonen en de minerale rijkdom die eraan wordt gegeven door de nabijheid van de vulkaan.

Een Tequila Pop, en de flessen zelf zeggen het; de zeer felle kleuren en de verhalen die zo absurd zijn dat ze bijna waar lijken en die op het etiket staan ​​vermeld, hebben bijgedragen aan het lichter maken van het merk, waardoor Vecindad de sfeer krijgt van een tequila die je zeker kunt vertrouwen.

Wetenschappelijke naam: A. Tequilana Weber. Geboren en getogen in de Tequila-vallei op 1200 meter boven zeeniveau, vlakbij de vulkaan die deze tequila zijn sterke minerale rijkdom geeft. De productie van Tequila Vecindad begint met het malen door diffusers waarmee het agavesap kan worden gekookt, waarna het wordt voorbereid om te gisten in roestvrijstalen containers en vervolgens in kolommen wordt gedestilleerd. Het is een moderne versie van Tequila met een hoge kristallijne zuiverheid met kruidachtige en citrustonen; De slok laat tonen van zoetheid en gekookte agave achter, samen met de frisheid van munt en een licht bittere afdronk.