TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan neemt de oude naam Terlano over. Het is een Bordeaux-blend, dat wil zeggen het klassieke paar Merlot en Cabernet, wat het een zeer elegante en verfijnde wijn maakt."

Rudi Kofler

Wijn

Herkomst: Alto Adige - Italië

DOC-aanduiding: Alto Adige

Variatie: 85% Merlot, 15% Cabernet

Bouwjaar: 2019

Opbrengst: 63 hl/ha

Helling: 3- 15%

Hoogte: 20 - 290 m boven zeeniveau. L. M.

Wijnmaken

Handmatige oogst en selectie van druiven. Ontstelen van de druiven en daaropvolgende langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur, en delicate beweging van de most in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting en rijping gedurende 7-10 maanden in grote houten vaten. Blending zes maanden vóór het bottelen.

Technische data

Alcoholgehalte: 14,0% vol.

Restsuiker: 1,1 g/l

Totale zuurgraad: 5,3 g/l

Beschrijving van de wijn

Kleur: intens granaatrood met robijnrode reflecties

Parfum: Bij het proeven worden de aroma's van zwarte bessen en bramen waargenomen die typisch zijn voor Merlot, gecombineerd met de nobele kruidige geur die kenmerkend is voor Cabernet, waardoor een toon van zwarte peper en vanillestokje naar voren komt.

Smaak: Deze blend boeit het gehemelte met een boeiende symbiose tussen de fruitige smaak, de kruidige en tanninerijke smaak van Cabernet, de volheid en complexiteit van Merlot.