TERLAN Traditie Gewürztraminer Alto Adige 2022

TERLAN Traditie Gewürztraminer Alto Adige 2022

Herkomst: Alto Adige - Italië
DOC-aanduiding: Alto Adige
Variëteit: 100% Gewürztraminer
Bouwjaar: 2022
Opbrengst: 63 hl/ha
Helling: 3-30%
Hoogte: 270-450 m boven zeeniveau. L. M.


Wijnmaken

Handmatige oogst en selectie van druiven. Delicaat persen en rekken. Langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Rijping gedurende 6-7 maanden op fijne gisten in stalen vaten.


Beschrijving van de wijn

Kleur: helder en verzadigd strogeel
Parfum: De geur van Gewürztraminer is boeiend, met hints van lelie en mango, maar ook van kamperfoelie en kruidnagel. Het boeket wordt aangevuld met tonen van rozenblaadjes, kenmerkend voor deze wijnstok.
Smaak: De onmiskenbare aromatische structuur van deze wijn komt ook terug in de mond, waar de frisse fruitige smaak en levendige zuurgraad, vergezeld van minerale tonen, een ronde en aanhoudende afdronk achterlaten.


Technische data

    Alcoholgehalte: 14,0% vol
    Restsuiker: 3,9 g/l
    Totale zuurgraad: 5,0 g/l


Eenvoudige koppelingen

Pittige gerechten of zoetzure creaties naar Aziatische inspiratie, gnocchi of pompoencrème, gekookte ham met mierikswortel, zoetzure groenten uit de wok met kipfilet of garnalen, of een Milanese kotelet met aardappelsalade.